本期样本概览
在中国政府采购网以「厨房设备」为关键词检索 2026 年 9 月 1 日至 9 月 30 日（上月整月）发布的中标（成交）公告，逐页抓取覆盖全月，共取回 400 条，其中中标/成交类公告 174 条、标题直接相关的 94 条。按发布时间分层抽取 30 条构成本期样本（样本日期跨 9 月 1 日至 30 日），再按采购人去重抽核 10 条公告原文，10 条全部披露金额，合计约 693 万元，单笔中位约 53 万元，最大一笔 159.67 万元。
谁在买：学校食堂是最大买方
样本买方以教育系统为主：中学、实验小学、职业技术教育中心等学校食堂的设备采购最为密集；此外是医院院区（新建医院配套厨房设备）、公安执法监管中心、社会福利院与检验研究院等单位的食堂配套。地域上江西、陕西、吉林、福建、安徽出现较多，县区级单位占比高。
买什么：食堂成套设备与新建设施配套
采购内容以食堂/厨房成套设备（灶具、排烟、后厨设备）的采购与安装为主，多与新校舍、院区、业务中心投用挂钩；样本中也出现与空调、电梯等设备合并打包的情形。项目常含安装与排烟系统施工，对供应商的本地安装与售后能力有直接要求。
值得注意的三笔大单
样本内金额最高的三笔：平乡县职业技术教育中心食堂设备采购项目，159.67 万元；皖南医学院弋矶山医院（首都医科大学附属北京天坛医院安徽医院项目）厨房设备采购，144 万元；庐山市公安局一体化执法监管中心厨房设备采购项目，137.67 万元。三笔大单分别对应学校食堂、医院院区与机关中心三类场景。
对从业企业的含义
厨房设备政采以「配套工程」为主，需求节奏与学校、医院、机关的新建改建挂钩，单笔多为数十万元，明显低于教学设备、系统集成等品类。采购常包含设备供货、安装与排烟施工，本地化的安装与售后能力是承接的基本条件。这类信息全部依法公开，按政府采购促进中小企业发展的相关规定，部分项目预留份额面向中小企业并对小微企业给予价格评审优惠，具体以各项目采购文件为准。
数据来源：中国政府采购网公开公告，统计区间 2026-09-01 至 2026-09-30。样本为该区间内关键词检索结果中按发布时间分层抽取的公告；金额与项目信息以公告原文为准。